由于餐廚垃圾含水率較高，流動性較大，很容易泄漏并造成二次污染，滋生細菌病毒，影響環境衛生;且運輸不及時或方法不當，易變質，如果直接用來喂豬，容易導致口蹄疫等疾病的產生與蔓延。

　　餐廚垃圾隨意處理會給垃圾分類，收集和處理方面也造成很大難題，并且還為蚊子，蟑螂，細菌等有害物種的繁殖提供了足夠的營養。存在許多危害。餐廚垃圾處理不當會嚴重污染地下水源，土壤和空氣，成為影響食品衛生和環境保護的潛在威脅。

　　為了合理有效地處理和回收餐廚垃圾并有效減少餐廚垃圾處理不當對環境的不利影響，關鍵是控制餐廚垃圾的源頭。 有關部門應立即采取行動，做好宣傳，正確指導廣大群眾，普及推廣餐廚垃圾處理知識，提高民眾的環保意識。 同時，要做好餐廚垃圾處理行業的規劃，配備可靠，低碳環保的有效的大型廚余垃圾處理設施，真正實現資源循環利用，變廢為寶。

　　三盛環保餐廚垃圾處理設備是將餐廚垃圾固液分離后，粉碎裝置將其中的固體，如菜渣，剩飯，骨頭等雜物粉碎成渣進行固液分離，利用油比水輕的特點使油污水在經過特殊設計的水槽內進行自然分離分層，廢油通過管道被收集桶收集起來，經過處理的污水可以直接排放到排污管道內，而粉碎成渣的廚房垃圾通過好氧菌的發酵變成了有經濟價值的有機肥料。

　　餐廚垃圾經過人工篩選，將塑料垃圾和餐廚垃圾中的少量玻璃瓶，金屬品，陶器和其他雜物進行篩分，然后進入撕碎機撕碎成小個。后經擠壓脫水機進行脫水處理，出來的滲濾液經過油水分離，經處理后排入污水管道，小個物質進入高溫好氧發酵倉發酵。 可以減少廢物的來源，處理過的廢物顆粒可以用作有機肥料的原料，油脂可以用作生物柴油;餐廚垃圾通過好氧發酵處理，總量減少了90%。

　　此外，作為高度文明的現代公民，我們不僅要保護當前的生產和生活環境，而且要著眼于未來，重視濕垃圾的處理和回收利用，也要鼓勵和配合大型廚余垃圾處理設備的實施。