現如今，伴隨著在我國農牧業的迅速發展趨勢，在我國的蔬菜栽種經營規模大幅提升，但現階段在我國對蔬菜副產物解決的現況是隨便丟掉、堆積，對土壤層、水質、氣體等都導致了一定的環境污染安全隱患。

　　蔬菜副產物的特性之一取決于來源于十分多元化。在蔬菜生產制造、生產加工、運送和庫存積壓全過程中造成的葉、根、莖和果子等都可能是其來源于，沒經解決的廢棄物被亂倒到水里，或是蔬菜廢棄物沉積溶解造成的漏出液很有可能隨降水注入水質，進而造成水資源污染。蔬菜廢棄物具備較高的含水量、揮發物固態成分高、便于降解等特性，在堆積、存儲和運送全過程中會造成惡臭味汽體，對空氣造成不一樣水平的環境污染，另外非常容易滋長蚊蟲、散播病菌，危害清潔衛生，危害身體健康，有的農民在產品一部分采摘后，噴撒滅草劑讓尾菜凋謝，土壤層農殘擴大，給菜田土壤層產生較高的環境污染風險性。

　　著名詩人但丁曾說過，“世界上沒有垃圾，只有放錯地方的寶藏”。在生活垃圾終端處理能力日趨飽和的今天，從源頭對垃圾分類顯得尤為重要。為了減輕終端果蔬垃圾處理壓力，提高垃圾資源化利用效率，三盛環保建設了大型農貿市場的果蔬垃圾處理中心，在那里，看似一無是處的果蔬垃圾，在經歷了奇妙的轉化歷程后，得以變廢為寶。

　　三盛環保專業做餐廚果蔬垃圾處理的，通過加入自主研制的微生物菌種，物料在微生物菌種的發酵作用下發生降解反應，通過混合、攪拌、物料發酵，保持通風、保溫、供氧狀態，分解轉化成有機物肥料，實現餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理。

　　蔬菜廢棄物相比禽畜化肥來講，自身是一個有機肥資源，假如技術性及時得話，資源化再生的全過程較為快”，蔬菜副產物除一部分產生病害的蔬菜機構外，不帶有別的的危害化學物質，絕大多數是一種珍貴的有機肥資源。